Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Víno Camarcanda Bolgheri z toskánské vinařské oblasti Ca'Marcanda má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Toto italské červené má na okrajích také granátově červenou barvu. Při víření sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. Toto italské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, ostružin, černého rybízu a švestek. Nechybí ani tóny vanilky, černého čaje a hořké čokolády.

Víno Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od ikonického segmentu vín očekávali. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. V závěru toto červené víno z toskánské vinařské oblasti zaujme svou značnou délkou. Opět se v něm objevují tóny černých třešní a višní Morello.

Vinifikace Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Mocné italské víno Camarcanda Bolgheri je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Camarcanda Bolgheri z Ca'Marcanda

Toto červené víno z Itálie se ideálně podává při teplotě 15-18 °C k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, dušenému kuřeti na červeném víně nebo kuřeti s bulgurem a citronem a chilli.

• Další produkty od Angelo Gaja