Cabernet Riserva - Petruskellerei

Elegantní Cabernet Riserva z domu Petruskellerei přichází s zářivě purpurovou barvou do sklenice. Naléván do sklenice na červené víno, tento červený víno z Itálie nádherně ukazuje výrazné aromata ostružinového džemu, doplněná o další ovocné nuance, které přispívá víno zráné ve dřevěných sudech.

Petruskellerei Cabernet Riserva se prezentuje chuťovým nadšencům jako nádherně suché. Tato červená vína se nikdy nejeví jako hrubá nebo chudá, ale spíše kulatá a měkká. Vyvážená a složitá, tato sametová červená vína se předvádí na patře. Závěr tohoto vína z regionu Trentino-Alto Adige nakonec přesvědčuje výjimečným dozvukem. Dojem završuje minerálními nuancemi z půd pokládaných převážně na štěrku.

Fermentace Cabernet Riserva od Petruskellerei

Základem pro prvotřídní a krásně vyvážené cuvée Cabernet Riserva od Petruskellerei jsou hrozny odrůd Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde koření hluboko do půd z štěrku. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Cabernet Riserva sklizeny výhradně ručně bez pomoci namáhavých a téměř selektivních kombajnů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde jsou řádně roztříděny a jemně odšťavněny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při řízených teplotách. Po ukončení kvasného procesu je elegantní Cabernet Riserva ještě po dobu 18 měsíců zrající v dubových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro Cabernet Riserva od Petruskellerei

Užívejte tento červený víno z Itálie nejlépe při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími frikandelami, jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky, nebo pečené telecí játre s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Petruskellerei