Cabernet Franc DOC Collio - Russiz Superiore

Russiz Superiore Cabernet Franc Collio je prvotřídní červené víno ve sklenici. Odhaluje nádherně jasnou, purpurově červenou barvu. Při víření sklenice vnímáte prvotřídní vyváženost tohoto červeného vína, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. V nose tohoto červeného vína z apelace Friuli-Venezia Giulia se objevují vůně všech druhů červených a černých bobulí, doplněné kořenitými nuancemi. Russiz Superiore Cabernet Franc Collio je pro milovníky vína příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak by se dalo očekávat od vína nejvyšší kvality. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia, přesněji z Collio Goriziano /Collio DOC, nakonec potěší krásnou dochutí.

Vinifikace Cabernet Franc Collio z Russiz Superiore

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Cabernet Franc. Pro výrobu tohoto výjimečně vyváženého jednodruhového vína z odrůdy Russiz Superiore byly použity pouze bezvadné hrozny. Po sklizni hroznů jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách.

Doporučení pro snoubení vína Cabernet Franc Collio z Russiz Superiore

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s citronem a chilli ke kuřeti s bulgurem, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo telecímu masu s cibulí.