Brunello Di Montalcino DOCG - Leonardo da Vinci

Barikové víno Brunello Di Montalcino z toskánské vinařské oblasti má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Při držení pod mírným úhlem je vidět, že barva tohoto vína zrajícího v sudech přechází na okrajích do granátově červené. Pokud sklenicí zatočíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice není ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. První přivonění k vínu Brunello Di Montalcino odhalí tóny ostružin, borůvek a černého rybízu. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je sluncem prohřátý kámen a lesní půda.

V chuti začíná Brunello Di Montalcino z Leonarda da Vinci nádherně suché, přilnavé a aromatické. Textura tohoto vyváženého červeného vína je na patře nádherně sametová. V závěru toto skladné červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a borůvek.

Vinifikace Leonardo da Vinci Brunello Di Montalcino

Vyvážené italské víno Brunello Di Montalcino je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sangiovese. Brunello Di Montalcino je samozřejmě určeno také klimatem a způsobem pěstování vína Brunello di Montalcino DOCG. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje jako mimořádně komplexní. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 28 měsíců zrání ve velkých sudech ze slavonského dubu. Po zrání v sudech následuje rozsáhlé zrání v lahvích, které činí toto červené víno ještě komplexnějším. Po dokončení je víno Brunello Di Montalcino pečlivě harmonizováno.

Doporučení k jídlu pro Brunello Di Montalcino z Leonarda da Vinci

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte při teplotě 15-18 °C s jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky, treskou s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo pórkovou tortillou.

Odměny pro Brunello Di Montalcino z Leonarda da Vinci

Kromě statusu absolutně špičkového vína se toto červené víno z Leonarda da Vinci může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením nad 90 bodů. V detailu se jedná o ročník 2016

• James Suckling - 93 bodů

• Další produkty od Leonardo da Vinci