Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba DOC - Cavallotto

Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalíte u tohoto červeného vína vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno od Cavallotto nabízí vůni švestek, třešní morello, ostružin, černých třešní a černého rybízu, doplněnou orientálním kořením, hořkou čokoládou a perníkovým kořením. V chuti se Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba od Cavallotto otevírá nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. V závěru toto mladé víno z piemontské vinařské oblasti nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a švestek.

Vinifikace Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba z Cavallottu

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Barbera. Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba se zřetelně vyznačuje více než jen půdou Barbera d'Alba DOC. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu s mimořádně působivou prezentací. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá ve velkých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení pro Cavallotto Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba

Toto červené víno z Itálie si vychutnejte při teplotě 15-18 °C k telecímu steaku s fazolemi a rajčaty, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo k plněné paprice.

• Další produkty od Cavallotto