Funtani Barbera d'Alba Superiore DOC - Cordero di Montezemolo

Sklenice na červené víno držená pod mírným úhlem má na okrajích okouzlující granátově červenou barvu. Pokud jej ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se projevuje výraznými vitrážemi na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno z Cordero di Montezemolo nabízí vůni ostružin, borůvek, černých třešní, višní morello a švestek, kterou doplňuje skořice, černý čaj a orientální koření. Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore je na patře příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od ikonického segmentu vín očekávali. Díky vyvážené ovocné kyselosti Funtani Barbera d'Alba Superiore lichotí chuti jemným pocitem, aniž by jí chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z piemontské vinařské oblasti, přesněji z oblasti Langhe DOC, nakonec potěší krásnou dochutí.

Vinifikace vína Funtani Barbera d'Alba Superiore by Cordero di Montezemolo

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Barberu. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno od společnosti Cordero di Montezemolo byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Funtani Barbera d'Alba Superiore je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore

Toto červené víno z Itálie si vychutnejte při teplotě 15-18 °C s ossobuco, boeuf bourguignon nebo pečenými telecími játry s jablky, cibulí a omáčkou z balsamikového octa.

• Další produkty od Cordero di Montezemolo