Bolgheri Rosso DOC - Colle Massari

Bolgheri Rosso Doc od společnosti Colle Massari z Toskánska ukazuje v zakaleném poháru hutavou, purpurovou barvu. Pokud ho jemně rozkroužíte ve skle, odhalí tento červený víno vysokou viskozitu, což se projevuje na okraji sklenice jako kaligrafická skvrna. Nalejete-li do sklenice na červené víno, odhalí toto italské víno nádherně výrazné aroma po borůvkách, ostružinách, švestkách a švestkách, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které přidává sudová zralost.

Colle Massari Bolgheri Rosso Doc je obdivuhodné svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo uvedeno na trh s pouhými 0,4 gramem zbytkového cukru. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a toto italské víno samozřejmě při veškeré suchosti okouzluje jemnou rovnováhou. Vynikající chuť nevyžaduje nutně hodně cukru. Tento sametový červený víno je plné a komplexní na patře. Díky vyvážené ovocné kyselině se Bolgheri Rosso Doc těší sametovému pocitu na jazyku, aniž by přišel o šťavnatou živost. Finale tohoto mladého vína z vinařského regionu Toskánsko, přesněji z Bolgheri DOC, je nakonec vybrané s krásným dozvukem.

Vinifikace Bolgheri Rosso Doc od Colle Massari

Základem pro silné Bolgheri Rosso Doc z Toskánska jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje kvašení v malých sudech z dřeva při kontrolované teplotě. Vinifikace je zakončena několikaměsíčním zráním v barikových sudech z dubu. Po dokončení výroby je víno Bolgheri Rosso Doc jemně harmonizováno.

Doporučení k jídlu s Colle Massari Bolgheri Rosso Doc

Červené bio víno z Itálie nejlépe pijte vychlazené na 15 - 18 °C jako doprovod k pečené telecí játre s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, dušenému kuřeti na víně nebo jehněčím ragu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Colle Massari