Barolo DOCG - Gian Piero Marrone

Toto v sudech zrající Barolo z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici prezentuje hustou rubínově červenou barvou. Toto italské červené má také granátově červenou barvu na okraji. Po prvním zavíčkování se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná ve vitrážích na okraji sklenice. S trochou času ve sklenici toto červené víno ze Starého světa odhalí nádherně výraznou vůni šeříku, ostružin, lilie a moruše, kterou doplňují další ovocné nuance, k nimž přispělo zrání v sudech.

V chuti začíná Barolo Gian Piero Marrone nádherně aromatickým, ovocným a vyváženým dojmem. Některá vína jsou označována jako suchá, jiná skutečně suchá jsou. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,2 g zbytkového cukru. Na patře se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Barolo lichotí patru jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a levandule.

Vinifikace Gian Piero Marrone Barolo

Toto silné italské Barolo je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Barolo je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví. Po dokončení se víno Barolo pečlivě harmonizuje.

Doporučení k jídlu pro Barolo Gian Piero Marrone

Toto veganské červené víno z Itálie by se mělo ideálně podávat při teplotě 15-18 °C k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, plněným paprikám nebo ossobuco.

Odměny pro víno Barolo od Gian Piero Marrone

Toto víno Gian Piero Marrone získalo kromě vynikajícího poměru ceny a kvality také řadu ocenění. Podrobněji se týkají ročníku 2017

• JG 2017

• Další produkty od Gian Piero Marrone