Barbera d'Alba DOC - Bricco Moro

Barbera d'Alba DOC okouzluje hlubokou rubínově červenou barvou. V nose se rozvine bouquet, který svádí smysly. Aroma zralých třešní, šťavnatých švestek a jemných vanilkových tónů činí toto víno zážitkem. Akcenty malin a náznak koření doplňují olfaktorický zážitek. Na patře se Barbera d'Alba DOC projevuje jemně a ovocně, s osvěžující kyselinkou a jemnými tříslovinami. Harmonický závěr zůstává dlouho v ústech a vyzývá k dalšímu ochutnávání.

Vinifikace Barbera d'Alba DOC od Bricco Moro

Barbera d'Alba DOC těží z pečlivé vinifikace, která začíná již na vinici. Hrozny pocházejí z optimálně exponovaných poloh v regionu Alba. Zde réva roste v typickém klimatu, které je ideální pro hrozny Barbera. Sklizeň probíhá ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší hrozny.

Po sklizni jsou hrozny šetrně zbaveny stopek a rozmačkány. Mošt kvasí v teplotně kontrolovaných nerezových cisternách, což uchovává svěžest a ovocnost vína. Macerace zajišťuje extrakci cenných látek z hroznové slupky. Po hlavním kvašení následuje malolaktické kvašení, které zajišťuje jemnou kyselinku.

Výroba probíhá ve velkých dubových sudech, což dodává vínu další komplexnost. Zrání po dobu několika měsíců a dodává Barbera d'Alba DOC od Bricco Moro jeho nezaměnitelné aroma a strukturu.

Doporučení jídel k Barbera d'Alba DOC od Bricco Moro

Barbera d'Alba DOC dokonale ladí s širokým spektrům pokrmů. Ideálně jej doprovázejí:

1. Chutná pasta s boloňskou omáčkou
2. Grilované kuřecí prso s bylinkami
3. Pomalu vařené hovězí ragú
4. Středomořská zelenina z trouby

Pro zvláštní požitky se Barbera d'Alba DOC také dobře hodí k delikátním druhům sýrů, jako jsou Brie nebo Gruyère. Jednoduchý recept, který si můžete vyzkoušet, je pasta s rajčaty a čerstvou bazalkou. Arome se nádherně doplní a zakončí chuťový zážitek.

• Perfektní doplněk k masovým pokrmům
• Dobře se hodí k sytým pizzám
• Excelentní s houbovým risottem

Objevte nadčasové kouzlo Barbera d'Alba DOC od Bricco Moro a přesvědčte se sami o jeho kvalitě. Nyní k zakoupení v online obchodě!

• Další produkty od Bricco Moro