Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc - Gaja

Barva tohoto bílého vína vykazuje v jádru také zlatožluté odlesky. Již po prvním víření můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, neboť není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Ve sklenici toto bílé víno od společnosti Gaja nabízí vůni hrušky nashi, ananasu, hrušek, hvězdicového ovoce a jablek, doplněnou středomořskými bylinami, garrigue a libečkem. Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc je pro milovníky vína příjemně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od ikonického segmentu vín očekávali. Na patře se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a hedvábnou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Piemont, které má dobrý potenciál ke zrání, nakonec potěší dobrou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou vápence a jílu.

Vinifikace Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc od Gaja

Vyvážené italské víno Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Na zrání hroznů má velký vliv také skutečnost, že se hroznům odrůdy Cabernet Sauvignon daří v teplém podnebí. Výsledkem jsou mimo jiné obzvláště dobře vyzrálé hrozny a poměrně vysoký obsah alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání.

Doporučení pro Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Je ideálním doplňkem k zelenině z pánve wok s rybou, bramborové pánvi s lososem nebo zelné roládě

• Další produkty od Angelo Gaja