Vivia Maremma Toscana DOC - Le Mortelle

Víno Vivia Maremma Toscana z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici projevuje zářivě světle žlutou, zlatožlutou barvou. Nalité do sklenice na bílé víno představuje toto bílé víno ze Starého světa nádherně voňavou vůni nektarinek, papáji, vinné broskve a jasmínu, kterou doplňují další ovocné nuance.

Toto italské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,6 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské víno přirozeně potěší tou nejlepší vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na patře se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží, lehkou a rozplývající se strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Vivia Maremma Toscana lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by jí chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji Maremma Toscana DOC, zaujme svou pozoruhodnou perzistencí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty z půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace vína Vivia Maremma Toscana z Le Mortelle

Elegantní italské víno Vivia Maremma Toscana je cuvée vyrobené z odrůd Inzolia, Vermentino a Viognier. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené hlínou, pískem, jílem a bahnem. Když jsou hrozny pro Vivia Maremma Toscana dokonale zralé, sklízejí se výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Vivia Maremma Toscana ještě 6 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Le Mortelle Vivia Maremma Toscana

Toto bílé víno z Itálie pijte ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k omeletě s lososem a fenyklem, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo ovocnému salátu z endivie.

• Další produkty od Le Mortelle (Antinori)