Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi přesvědčí svou tmavě červenou barvou, která je pro odrůdu Sangiovese charakteristická. Hořcové a třešňové aroma propůjčují tomuto vínu ovocnou svěžest, zatímco jemné tóny koření a ušlechtilého dubu dotvářejí jeho chuťový profil. Na patře se prezentuje plným a elegantním dojmem, s dobře strukturovanými tříslovinami a harmonickou kyselinou, které zajišťují dlouhý a svůdný závěr. Tato kombinace aromat a textury dělá z Vigna del Sorbo vynikajícího představitele apelace Chianti Classico.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG od Fontodi - vinifikace a pěstování

Hrozny pro Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi rostou na terasovitých vinicích v Toskánsku, kde jedinečné mikroklima a vápencové půdy poskytují ideální podmínky pro pěstování révy. Hrozny se sbírají ručně, aby byl vybrán pouze ten nejlepší hrozen. Po sklizni následuje šetrná vinifikace, při níž jsou hrozny odstopkovány a jemně lisovány. Kvašení rmutu probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby byla co nejlépe zachována čerstvá ovocná aromata. Následně víno zraje po dobu minimálně 18 měsíců v dřevěných sudech, které mu dodávají jemnou strukturu a další komplexitu. Zpracování podobné včelímu vosku zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi ovocností a dřevem.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG od Fontodi - doporučení k pokrmům

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi skvěle ladí s celou řadou pokrmů. Užijte si tento ušlechtilý mok s klasickými italskými jídly, jako je hovězí boloňská omáčka nebo aromatické lasagne. Výborně vynikne také v doprovodu grilovaného či dušeného jehněčího masa. Skvěle se hodí i k vegetariánským jídlům, zejména k výrazným houbovým pokrmům nebo syté ratatouille. Nechte se okouzlit všestranností tohoto vína a objevte dokonalé kombinace pro svou příští večeři!

• Další produkty od Fontodi