Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

Ve sklence nabízí Riserva Brunello Di Montalcino z vinařství Palazzo sytou rubínově červenou barvu. Po nalití do sklenky na červené víno odhalí tento červený z vína Starého světa nádherně komplexní aromata fialek, malin a višní, doplněná o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Na patře se Riserva Brunello Di Montalcino od Palazzo otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento hedvábný a masitý červený se v ústech prezentuje plný síly a komplexnosti. V závěru toto víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin a višní. V dochuti se přidávají minerální tóny půd, v nichž převažuje silikátová hornina.

Vinifikace Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Základem pro toto výrazné Riserva Brunello Di Montalcino z Itálie jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd ze silikátové horniny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení ke gastronomii k Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod ke zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Palazzo