Vermentino Di Sardegna Doc - Olianas

Biologicky vyrobené víno Vermentino Di Sardegna Doc z vinařství Olianas vtéká do sklenice zářivě světle žlutou barvou. Toto odrůdově čisté italské víno vyniká ve sklenici ušlechtilými tóny kdoulí, hrušek, jablek a asijských hrušek nashi. K nim se přidávají náznaky dalšího ovoce.

Na patře se Vermentino Di Sardegna Doc z vinařství Olianas otevírá příjemně suché, výrazné a aromatické. Existuje suché a opravdu suché. Toto bílé víno patří k těm druhým, protože bylo lahvováno pouze s 1,8 g zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně hedvábně. Díky své živé ovocné kyselině se Vermentino Di Sardegna Doc na patře odhaluje mimořádně svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Sardinie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky jablka a kdoule.

Vinifikace vína Vermentino Di Sardegna Doc z vinařství Olianas

Toto bílé víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Vermentino. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdově čisté víno z vinařství Olianas byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Po sklizni se hrozny okamžitě dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno. Po dokončení vína je Vermentino Di Sardegna Doc šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům k Olianas Vermentino Di Sardegna Doc

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami, omeletě s lososem a fenyklem nebo k penne s rukolou.

• Další produkty od Olianas