Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

Silný Sodale Merlot Lazio z vinařství Tenuta Montiano září ve sklenici hutnou purpurově červenou barvou. Při zakroužení sklenicí tento červený vín odhaluje vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Nalitý do sklenice na červené víno prezentuje tento červený zástupce Starého světa nádherně výrazné aroma švestek, červeného rybízu a malin, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat, okouzluje tento Ital i přes svou suchost jemně vyváženým projevem. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Tento sametový červený vín se na patře prezentuje plně a komplexně. Díky mírné ovocné kyselině hladí Sodale Merlot Lazio patro měkkým dojmem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru tento mladý vín z vinařské oblasti Lazio nadchne výraznou délkou. Opět se objevují tóny červeného rybízu a malin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Silný Sodale Merlot Lazio z Itálie je jednoodrůdové víno vytvořené z odrůdy Merlot. V Laziu rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Sodale Merlot Lazio je víno Starého světa v tom nejryzejším smyslu, neboť tento Ital vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silný Sodale Merlot Lazio ještě 9 měsíců vyzráván v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Tento italský červený vín je nejlepší podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kari z cizrny, špagetám s rajčatovo-kapari omáčkou nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Tenuta Montiano