Siepi Rosso Toscana IGT - Mazzei

Siepi Rosso Toscana od Mazzei z Toskánska vykazuje ve sklenici vína hutnou, purpurově červenou barvu. Při kroužení sklenicí odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, která se na stěnách sklenice projevuje jako „kostelní okna“. Ve vůni nabízí toto červené víno od Mazzei rozmanité tóny bezu a ostružin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě tabák, borůvky a švestky.

Na patře se Siepi Rosso Toscana od Mazzei otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se toto energické červené víno vyznačuje nesmírně masitou texturou. V závěru nadchne tento velmi dobře skladovatelný vín z vinařské oblasti Toskánsko nakonec mimořádnou délkou. Znovu se objevují náznaky bezu a ostružin.

Vinifikace vína Mazzei Siepi Rosso Toscana

Mohutné Siepi Rosso Toscana z Itálie je cuvée vinifikované z odrůd Sangiovese a Merlot. Siepi Rosso Toscana je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení je mohutné Siepi Rosso Toscana ještě po několik měsíců vyzráváno v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Siepi Rosso Toscana od Mazzei

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovod k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k husí prsní pečeni s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro Siepi Rosso Toscana od Mazzei

• Další produkty od Mazzei