Serraboella Barbaresco DOCG - Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG z renomovaného vinařství Cigliuti září hlubokou rubínově červenou barvou. Tato barva je poznávacím znamením odrůdy Nebbiolo, která je známá svými tříslovinami a svěžestí. Ve vůni se rozvíjí pozoruhodný aromatický kaleidoskop s tóny tmavého ovoce, jako jsou černé třešně a švestky. Doplňující tóny růžových lístků a koření dodávají vínu další hloubku. V chuti se projevuje elegantní struktura, doplněná jemnými tříslovinami a živou kyselinou. Karamelizované tóny vanilky a jemné pražené aroma z vyzrávání v barrique sudech dotvářejí chuťový zážitek. Dochuť je dlouhotrvající a zanechává jemnou ovocnost.

Vinifikace Serraboella Barbaresco DOCG od Cigliuti

Vinifikace Serraboella Barbaresco DOCG probíhá v několika precizních krocích:

1. Hrozny pocházejí z nejlepších poloh v oblasti Barbaresco.
2. Hrozny Nebbiolo se sklízejí ručně, aby byly vybrány jen ty nejlepší plody.
3. Po sklizni jsou hrozny šetrně lisovány a připravovány ke kvašení.
4. Fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala svěžest aromat.
5. Po kvašení víno zraje ve francouzských barrique sudech, což vede k další komplexitě.
6. Po zrání je víno filtrováno a plněno do lahví, aby byla zajištěna jeho brilantní kvalita.

Doporučení ke snoubení jídel se Serraboella Barbaresco DOCG od Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG se výtečně hodí k široké škále pokrmů:

• Šťavnaté jehněčí filety marinované v čerstvých bylinkách.
• Hovězí filety grilované na otevřeném ohni pro vytvoření dodatečných pražených tónů.
• Kořeněné těstovinové pokrmy s bohatým rajčatovým sugem a parmazánem.
• Zrající tvrdé sýry jako Parmigiano Reggiano nebo Pecorino, které víno dokonale doplňují.

Užijte si toto vynikající víno a pozvedněte svůj kulinářský zážitek na vyšší úroveň.

• Další produkty od Cigliuti