Schiava Doroty - Villa Persani

S Villa Persani Schiava Doroty se do sklenice dostává prvotřídní růžové víno. To vykazuje nádherně brilantní, světle červenou barvu. Buket tohoto rosé z Trentina-Alto Adige okouzluje aromaty růže a malin. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává červený rybíz.

Toto víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína očekávat, tento Ital samozřejmě i přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější rovnováhou. Chuť totiž nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se toto lehkonohé rosé vyznačuje neuvěřitelně lehkou, hedvábnou a křupavou texturou. V závěru nadchne toto růžové víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige svou krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin a růže. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace Villa Persani Schiava Doroty

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Vernatsch. Na tento mimořádně elegantní odrůdový vín Villa Persani byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Réva roste v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v betonu při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení.

Doporučení k pokrmům pro Schiava Doroty od Villa Persani

Zažijte toto růžové víno z Itálie ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k těstovinám s opečenými klobásovými knedlíčky, pečeným balíčkům z ovčího sýra nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Villa Persani