Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Franz Haas

Sauvignon Blanc Alto Adige od Franze Haase z Trentina-Alto Adige má ve sklenici světle žlutou barvu. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Ve vůni tohoto bílého vína Franz Haas se objevují nejrůznější druhy lilií, akátů, ovocných bochníků, sušeného ovoce a lip. Jako by to již nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je perníkové koření, kakaové boby a skořice.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Toto hutné bílé víno je na patře vyvážené a mnohotvárné. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige zaujme svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny meruněk a broskví. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Sauvignon Blanc Alto Adige je jednoznačně určován také klimatickými a stylistickými faktory v oblasti Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Po sklizni hroznů jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu může Sauvignon Blanc Alto Adige ještě 8 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Návody na Franz Haas Sauvignon Blanc Alto Adige

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zelným roládám nebo pórkové polévce

• Další produkty od Franz Haas