Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Sauvignon Alto Adige z vinařství Kaltern v Trentinu-Alto Adige má při víření ve sklenici jasně světle žlutou barvu. První přivonění k Sauvignonu Alto Adige odhalí tóny mirabelkových švestek, džemů a černých třešní. K ovocným složkám buketu se přidávají ještě ovocnější, balzamické nuance.

Toto bílé víno z Kellerei Kaltern je správnou volbou pro všechny znalce, kteří mají rádi suché. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak by se dalo očekávat od vína ve vysoké kvalitativní třídě. Toto sametové a svěží bílé víno je na patře vyvážené a mnohotvárné. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige je podmanivý s krásnou dochutí.

Vinifikace Sauvignon Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Sauvignon Blanc. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Sauvignon Alto Adige ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení pro Sauvignon Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo ovocnému endivijovému salátu.