Sangiovese IGT - Conte di Campiano

Ve sklenici odhaluje Sangiovese z domu Conte di Campiano zářivě rubínově červenou barvu. První nos Sangiovese představuje tóny černých třešní, višní a švestek. K ovocným složkám buketu se přidávají i tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamické nuance.

Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky své živé ovocné kyselině působí Sangiovese na patře působivě svěže a živě. V závěru nadchne tento dobře skladovatelný červený z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec dobrou délkou. Opět se objevují náznaky švestek a černých třešní.

Vinifikace Conte di Campiano Sangiovese

Vyvážené Sangiovese z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sangiovese. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se Sangiovese ještě několik měsíců školí v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Sangiovese od Conte di Campiano

Tento Ital by se měl podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kližce z telecího s fazolemi a rajčaty, k boeuf bourguignon nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Conte di Campiano