Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

Pískové víno Lagrein Alto Adige DOC z Nals Margreid má rubínově červenou barvu s jasnými fialovými odlesky ve skle. Ve vůni se objevuje ovocná bobulová vůně malin, borůvek a teplé květinové tóny fialek. V chuti se objevují také čerstvé ořechy a bylinky. V chuti je Lagrein z Alto Adige teplý a suchý, plný s přítomnými sametovými a měkkými tříslovinami. Hladký, příjemně dlouhý závěr.

Vinifikace pískového Lagreinu Adige DOC z Nald Margreid

Lagrein je autochtonní odrůda révy vinné, která se v Jižním Tyrolsku pěstuje již po staletí. První zmínky o odrůdě Lagrein pocházejí z roku 1526. Tato réva vyžaduje v období zrání vysoké teploty pro ideální dozrávání a rozvoj polyfenolů. Kopce, které obklopují tok řeky Adiže, se pro to ukázaly jako obzvláště vhodné.

Kvašení probíhá v nerezových tancích. Postfermentační macerace trvá téměř tři týdny. Další zrání probíhá ve velkých dřevěných sudech a částečně v malých dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Doporučení ke stolování pro Sand Lagrein z Jižního Tyrolska

Krásné, chuťově výrazné červené víno z Jižního Tyrolska, které se velmi dobře hodí k těstovinám s masovými omáčkami, tyrolské slanině, uzeninám, bílému a červenému masu, pokrmům ze zvěřiny a středně vyzrálým sýrům.
Doporučujeme otevřít Lagrein hodinu před podáváním.