Rossara Legiare - Zeni

Biologicky vyráběné víno Rossara Legiare od Zeni přichází do sklenice v zářivě rubínově červené barvě. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Zeni aroma zeleného jablka a zralého jablka, doplněná o červený rybíz. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tento Ital tak navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto lehké, hedvábné a křupavé červené víno prezentuje na patře. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nuancemi štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace vína Rossara Legiare od Zeni

Vyvážené víno Rossara Legiare z Itálie je odrůdové víno, biologicky vyrobené z odrůdy Rossara. V Trentino-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na štěrkovitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu k Zeni Rossara Legiare

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k ducké prsní s cukrovými hrášky nebo k boeuf bourguignon.

• Další produkty od Zeni