Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

V sudu vyzrálý Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore z vinařské oblasti Lazio se ve sklenici představuje v husté rubínově červené barvě. Po nalití do sklenice na červené víno ukazuje tento starosvětský červený víno nádherně komplexní aroma ostružin, doplněné o další ovocné nuance, které mu propůjčuje zrání v dřevěném sudu.

Na patře se Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore od Giacobbe Alberto otevírá příjemně suchý, sevřený a aromatický. Na jazyku se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. V závěru nadchne toto červené víno z vinařské oblasti Lazio konečně krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny hlinitých půd.

Vinifikace Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Cesanese d'Affile. Na tento nádherně mohutný odrůdový vínový sortiment od Giacobbe Alberto byly použity pouze ty nejlepší hrozny. V Laziu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na hlinitých půdách. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Toto italské červené víno pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k boeuf bourguignon, plněným paprikám nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Giacobbe Alberto