Rethium - Castel Noarna

Rethium z Castel Noarna z Trentina-Alto Adige se ve sklenici prezentuje zářivou, platinově žlutou barvou. Perlení tohoto perlivého vína se ve sklenici leskne. Ve vůni tento perlivý víno Castel Noarna ukazuje nejrůznější tóny citronu, briošek, broskví a zeleného jablka. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě tóny janovce.

Na patře se Rethium z Castel Noarna otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se toto vyvážené perlivé víno vyznačuje neobyčejně křupavou, lehkou a krémovou strukturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky broskve a zeleného jablka. V dozvuku se dále přidávají minerální tóny z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Rethium z Castel Noarna

Východiskem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Rethium z Castel Noarna jsou hrozny odrůd Chardonnay, Nosiola a Sauvignon Blanc. V Trentině-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po ruční sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení základních vín.

Doporučení k jídlu k Castel Noarna Rethium

Toto bio perlivé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Castel Noarna