Primitivo Puglia Igt - Perrini

S Perrini Primitivo Puglia Igt se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. V něm nabízí nádherně zářivou rubínově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Apulie okouzluje aromaty moruše, borůvky, ostružiny a černého rybízu. Právě jeho na ovoce orientovaný charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Perrini Primitivo Puglia Igt se milovníkovi vína prezentuje příjemně suchý. Tento červený není nikdy hrubý nebo strohý, ale kulatý a hebký. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně hutná. Díky své živé ovocné kyselině působí Primitivo Puglia Igt na patře skvěle svěže a živě. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Apulie nadchne pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny a černého rybízu.

Vinifikace vína Perrini Primitivo Puglia Igt

U tohoto vína je pozornost jasně zaměřena na jednu odrůdu, a to na Primitivo. Na toto mimořádně vyvážené jednodruhové víno od Perrini byly použity pouze prvotřídní hrozny. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno. Po dokončení vína je Primitivo Puglia Igt šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům pro Perrini Primitivo Puglia Igt

Tento Ital by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové polévce, kachnímu prsu s cukrovým hráškem nebo k zelovým roládám.

• Další produkty od Perrini