Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva vyzrálý v sudu z vinařské oblasti Apulie se ve sklenici představuje hutnou rubínově červenou barvou. Nakloněním sklenice je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod barvy do granátově červených tónů. Při kroužení sklenicí odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Ve vůni nabízí toto červené víno Plantamura nejrůznější tóny borůvek, moruší, ostružin a černého rybízu.

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva se milovníkovi vína prezentuje nádherně suché. Toto červené víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína ukazuje nádherně sametová. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva patro sametovým pocitem, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V závěru tento vyzrálý červený z vinařské oblasti Apulie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a černého rybízu.

Vinifikace vína Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Základem mohutného Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva z Apulie jsou hrozny odrůdy Primitivo. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení zraje mohutné Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům k Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Toto veganské červené víno z Itálie popíjejte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k plněným paprikám, dýňovému nákypu nebo boeuf bourguignon.

• Další produkty od Plantamura