Poggio Ameno Colli Euganei - Quota 101

S Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei se do dobře vyleštěné sklenice nalévá prvotřídní bio červené víno. Ve sklenici se představuje nádherně hutnou, purpurově červenou barvou. Ve vůni nabízí tento červený Quota 101 mimo jiné maliny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezové oceli ještě červený rybíz a lékořice.

Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený není nikdy hrubý ani strohý, ale kulatý a sametový. Na patře působí tento sametový, hutný a masitý červený víno důrazně a komplexně. V závěru nadchne tento červený z vinařské oblasti Benátsko svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny malin. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Toto silné červené víno z Itálie je ekologicky vyráběno z odrůd Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Ve Vinetu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu k Quota 101 Poggio Ameno Colli Euganei

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, plněným paprikám nebo kachnímu prsu se sladkými lusky.

• Další produkty od Quota 101