Passofino Rosé IGP - Feudi Bizantini

Passofino Rosé z Feudi Bizantini v Abruzzu má při víření ve sklenici jasnou, intenzivní růžově červenou barvu. Na patře začíná Passofino Rosé z Feudi Bizantini nádherně aromatickým, ovocným a vyváženým a navzdory suché chuti toto růžové víno zaujme jemným rozplýváním a elegantně integrovanou zbytkovou sladkostí. Na patře se toto vyvážené růžové víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Passofino Rosé je na patře výjimečně svěží a živé díky přítomným ovocným kyselinkám. Závěr tohoto mladistvého růžového vína z vinařské oblasti Abruzzo potěší krásnou dochutí.

Vinifikace vína Feudi Bizantini Passofino Rosé

Základem prvotřídního a nádherně vyváženého cuvée Passofino Rosé od Feudi Bizantini jsou hrozny Merlot a Montepulciano. Hrozny pro Passofino Rosé se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáhne.

Doporučené párování pro Feudi Bizantini Passofino Rosé

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo zelenině z woku s rybou.

Ocenění pro Passofino Rosé od Feudi Bizantini

Kromě velmi dobrého poměru ceny a užitku získalo toto víno Feudi Bizantini také ocenění a nejvyšší hodnocení nad 90 bodů. Podrobněji se jedná o ročník 2019

• Luca Maroni - 98 bodů

• Další produkty od Feudi Bizantini