Passerina Corolla - Poderi San Lazzaro

S bílým biovínem Poderi San Lazzaro Passerina Corolla se do sklenice dostává prvotřídní víno. Prezentuje se nádherně zářivou, zlatavě žlutou barvou. Buket tohoto bílého vína z Marky okouzlí nádechy ananasu a citronu. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se limeta.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Výtečná chuť nemusí nutně znamenat mnoho zbytkového cukru. Vyrovnané a mnohovrstevné, takto se tento masitý a křupavý bílý projevuje na patře. Finale tohoto bílého vína z vinařské oblasti Marche přesvědčí pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Poderi San Lazzaro Passerina Corolla

Vyvážené víno Passerina Corolla z Itálie je čistě odrůdové a biologicky vinifikované z odrůdy Passerina. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Marche. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Passerina Corolla od Poderi San Lazzaro

Užijte si toto bílé biovíno z Itálie nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, k zelným roládám nebo ke špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou.

• Další produkty od Poderi San Lazzaro