Ornellaia DOC 0,375l - Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia se vyznačuje hloubkou, rubínově červenou zářící barvou, která okamžitě upoutá pozornost. V nose se tento jemně komponovaný víno rozvíjí s fascinujícím buketem plným intenzivních aromat. Noty tmavého ovoce, jako je černý rybíz a ostružiny, se harmonicky spojují s nádechy zralých švestek a černých třešní. Navíc obohacují jemné nuance fialek, jemného tabáku a decentní kořeněné noty jako skořice a hřebíček, což dohromady tvoří složitou aromatickou paletu. Chuťově se Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia jeví jako sametové a zároveň silné. Sametové třísloviny obklopují jazyk elegantně, zatímco živá svěžest činí víno živé a vyvážené. Dlouhý, plný dozvuk s nádechy tmavé čokolády a náznakem vanilky uzavírá zážitek na nejvyšší úrovni. Tento charakteristický červený víno svádí svou hloubkou a okouzlující elegancí, což jej činí pravým pokladem v každé sbírce.

Vinifikace Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia

Hrozny pro Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia pocházejí z pečlivě vybraných vinic s optimálními klimatickými podmínkami na toskánském pobřeží. Půdy se skládají ze směsi miocénu, jílu a štěrku, které vínu poskytují dokonalou rovnováhu mineralit a živin. Řez révy je prováděn s velkou přesností, aby se sklidila pouze dokonalá, zralá hrozna.

Sklizeň se provádí ručně, aby se zachovala celistvost a svěžest bobulí. Přísná selekce zajišťuje, že se zpracovávají pouze ty nejlepší hrozny. Fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, což zachovává ovocné aroma a svěžest. Aby se dosáhlo hlubší barvy a aromatické intenzity, prochází mošt prodlouženou macerací, při níž extraktivní slupky předávají vínu své cenné složky.

Zrání probíhá v nových a použitých francouzských barikových sudech z jemného dubu. Víno zde zraje 18 až 24 měsíců, což mu dává jeho sametové třísloviny a složitý aromatický profil. Během této doby se provádí jemná batonnage, která podporuje texturu vína a zajišťuje harmonickou integraci dřevěných tónů. Po lahvování ještě víno několik měsíců odpočívá v lahvi, než dosáhne svého vrcholu.

Doporučení k jídlu pro Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia je všestranným společníkem k sofistikovaným pokrmům. Jeho plná struktura a složitá aromatika se nejlépe rozvíjejí ve spojení s vydatnými jídly. Některá doporučení jsou:

1. Grilovaný hovězí steak s rozmarýnem a česnekem – šťavnatá textura masa se skvěle páruje s sametovými tříslovinami.
2. Divočina jako jelení ragú s brusinkami – tmavé ovocné tóny vína doplňují hřejivé aroma zvěřiny.
3. Větší houbové risotta s lanýžovým olejem – kořenité zemité tóny risotta se odrážejí v aroma vína.

Další tipy pro nezapomenutelný zážitek:

• Podávejte víno při přibližně 18 °C, abyste naplno vychutnali jeho plnost a složitost.
• Decantujte víno hodinu před servírováním, aby se aromata mohly rozvinout.
• Pro pokrmy vybírejte ingredience vysoké kvality, aby se zvýraznila rafinovanost vína.

Prožijte s Ornellaia DOC 0,375l od Tenuta Dell'Ornellaia skutečné mistrovské dílo toskánského vinařství, které slibuje chuťové zážitky na nejvyšší úrovni.

• Další produkty od Tenuta Dell'Ornellaia