Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto

Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto má hlubokou červenou barvu s třpytivými fialovými odlesky, které podtrhují jeho původ z renomovaného Piemontu. V nose se rozvine delikátní bouquet zralých třešní, švestek a jemných jahodových vůní. Elegantně doplněný květinovými tóny fialek a subtilních koření, nabízí toto víno komplexní a zároveň svůdnou aromatiku. Na patře se prezentuje plně, s jemnými tříslovinami a harmonickou hrou ovocné svěžesti a kořenitých nuancí. Krásná struktura a dlouhotrvající závěr s tóny čokolády a lékořice činí Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto opravdovým požitkem.

Vinifikace Occhetti Nebbiolo d'Alba od Prunotto

Hrozny pro Occhetti Nebbiolo d'Alba rostou na prvotřídních polohách Piemontu, kde je klima ideální pro vývoj odrůdy Nebbiolo. Vinařství těží z perfektního mixu slunečního svitu a chladných nocí, což podporuje aromatiku hroznů. Sklizeň probíhá ručně, aby byly vybírány pouze ty nejlepší hrozny. Po příjezdu do vinařství jsou hrozny jemně lisovány a umístěny do nerezových tanků, kde probíhá fermentace při kontrolované teplotě.

Vinifikace se zaměřuje na tradiční metody, aby uchovala místní charakteristiky. Po fermentaci víno zraje několik měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dává jemný dřevitý tón a dodatečnou komplexnost. Cílem zlatí je optimálně vyvážit intenzitu ovoce a strukturu tříslovin, než je víno plněno do lahví. 

• Ručně sbírané hrozny pro nejvyšší kvalitu
• Kontrolovaná fermentace pro optimální aroma
• Zrání ve francouzských dubových sudech pro komplexní aroma
• Tradiční vinifikační technika z Piemontu

Doporučení pro pokrmy k Occhetti Nebbiolo d'Alba od Prunotto

Occhetti Nebbiolo d'Alba - Prunotto je skutečný univerzál, pokud jde o kombinace pokrmů. Skvěle ladí s mnoha jídly. Zde je několik chutných doporučení:

1. Grilované jehněčí s bylinkami a česnekem - silné aroma vína se skvěle doplňuje s jemným masem.
2. Dušené hovězí v červeném víně - klasika, která zvýrazňuje sametové třísloviny vína.
3. Houbové risotto s čerstvými bylinkami - zemitě pikantní tóny hub krásně ladí s ovocností vína.
4. Zrálý sýr jako Parmigiano-Reggiano nebo Pecorino - intenzivní chutě sýra vytvářejí lahodnou kombinaci s Nebbiolo.

• Vegetariánská lasagne s sezonní zeleninou - svěžest a komplexnost vína umocňují chuťový zážitek.
• Tagliatelle s lesními houbami - chutě se skvěle doplňují a činí pokrm neodolatelným.
• Divoké maso s intenzivní omáčkou - plné víno harmonizuje s výraznými chutěmi.

Vychutnejte si Occhetti Nebbiolo d'Alba ve společnosti přátel nebo při zvláštní příležitosti. Toto víno není jen společníkem vašeho menu; obohacuje každý okamžik požitku a vytváří nezapomenutelné vzpomínky.

• Další produkty od Prunotto