Nerosilvo - Villa Persani

Nerosilvo od Villa Persani z Trentino-Alto Adige v sklenici vína představuje jasnou, purpurovou barvu. První vůně Nerosilvo odhaluje tóny malin. K ovocným aspektům bouquetu se přidávají tóny dubového zránía ještě více ovocně-balsamických nuancí.

Villa Persani Nerosilvo přesvědčuje svou elegantní suchou chuťovou strukturou. Byl lahvován s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o pravý kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalít, a tak tento Ital bůhvíjakáky sice je suché, ale s nejjemnější rovnováhou. Aroma nevyžaduje nutně zbytkový cukr. Lehounký a mnohovrstevnatý, tento máslový červený víno se na patře představuje. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige přesvědčuje skutečně mimořádným dozvukem. Dojem z dochuti je doprovázen minerálním podtextem díky půdám z hlíny dominuje však tón.

Vinifikace Nerosilvo od Villa Persani

Základem pro elegantní Nerosilvo z Itálie jsou hrozny od odrůd Lagrein a Teroldego. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde zakopávají své kořeny hluboko v jílovitých půdách. Pokud jsou perfektně zralé, sklízí se hrozny na Nerosilvo výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozbíjeny. Následuje kvašení ve velkých dubech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení procesu je lehounké Nerosilvo ještě několik měsíců zrající v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu s Villa Persani Nerosilvo

Zažijte tento bio-červené víno z Itálie ideálně při teplotě 15 - 18°C jako průvodce k Boeuf Bourguignon, telecímu s fazolkami a rajčaty nebo dusenému kuřeti v červeném víně.

• Další produkty od Villa Persani