Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Ve stříbrném skle ukazuje vegansky vyrobené nero d’Avola Bio Sicilia z domu Cantine Settesoli zářivě purpurovou barvu. První čuch Nero d’Avola Bio Sicilia odhaluje tóny ostružin, moruší a borůvek. K ovocným prvkům květinového aroma se přidávají skořice, perníkové koření a orientální koření.

Tato červené víno od Cantine Settesoli je správnou volbou pro všechny, kteří mají rádi co nejmenší zbytečnou sladkost vína. Při tom se ale nikdy nejeví chudé nebo křehké, což je u vína v základní řadě zcela výjimečné. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Díky mírné ovocné kyselosti se Nero d’Avola Bio Sicilia předvádí příjemnou chutí, aniž by si přitom odepřelo šťavnatou živost. Finale tohoto mladistvého červeného vína z vinařského regionu Sicílie, konkrétně sicilské DOC, je nakonec charakteristické výrazným dozníváním.

Vinifikace Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

Tato vyvážená červená vína z Itálie je biologicky zpracována z odrůdy Nero d'Avola. Hrozny tohoto červeného vína z Itálie jsou sklizeny ručně v době optimální zralosti. Po sběru jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou vybírány a opatrně drceny. Následuje fermentace ve nerezovém tanku při kontrolované teplotě. Fermentace je ukončena několikaměsíčním zráním na jemných kalech, než je víno konečně plněno.

Doporučení k jídlu pro Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

ke zvěřinové pečené zvěřině s cibulí, pikantnímu kari s jehněčím nebo Boeuf Bourguignon.

Ocenění Nero d’Avola Bio Sicilia od Cantine Settesoli

Toto víno z Sicilia DOC nás přesvědčuje nejen my, ale již mu byly uděleny i medaile od renomovaných kritiků. Mezi hodnoceními je pro ročník 2020 například

• Mundus Vini Biofach - stříbrná

• Další produkty od Cantine Settesoli