Nebbiolo d'Alba DOC - Serre dei Roveri

Nebbiolo d'Alba DOC - Serre dei Roveri se vyznačuje hluboce červenou barvou s purpurovými odlesky. Buket působí intenzivně a mnohovrstevně. Z poháru se line aroma třešní, zralých švestek a jemných koření. Na patře se víno prezentuje plně s harmonickou rovnováhou mezi ovocem a kyselinkou. Tanniny jsou elegantně integrovány a dodávají vínu strukturu. Dojezd je dlouhotrvající, ovlivněný ovocnými tóny a decentní minerální notou.

Vinifikace Nebbiolo d'Alba DOC od Serre dei Roveri

Hrozny pro Nebbiolo d'Alba DOC - Serre dei Roveri pocházejí z pečlivě ošetřovaných vinic. Pěstování probíhá podle přísných směrnic a respektuje tradice pěstování vína v Piemontu. Hrozny jsou sbírány ručně, aby se vybraly pouze nejlepší plody. Po sklizni následuje šetrné zpracování. Hrozny jsou vylisovány a jemně lisovány. Fermentace probíhá v temperovaných nerezových tancích. Vyzrávání probíhá několik měsíců v dubových sudech, což vínu dodává další komplexnost.

Doporučení pokrmů k Nebbiolo d'Alba DOC od Serre dei Roveri

Nebbiolo d'Alba DOC - Serre dei Roveri se dokonale hodí k různým pokrmům. Doporučované kombinace jsou:

• 1. Hovězí ragú
• 2. Pokrmy z divočiny
• 3. Těstoviny s výraznými omáčkami
• 4. Tvrdé sýry jako Parmigiano nebo Pecorino

Na tento víno si vychutnejte při optimální teplotě podávání 16 až 18 stupňů Celsia. Velký zážitek pro každého milovníka vína.

• Další produkty od Serre Dei Roveri