Montemazzano Corvina Veronese IGT - Villabella

Montemazzano Corvina Veronese IGT ohromuje intenzivní purpurovou barvou, která před každým douškem oznamuje fascinující hloubku a složitost vína. V nose se rozvinují svůdné vůně zralých třešní, černého rybízu a jemných tónů švestek. Tyto ovocné tóny perfektně harmonizují s nádechem kořenitosti, která připomíná jemný pepř a subtilní vanilkovou notu. Na patře se víno prezentuje plným a vyváženým tělem, které elegantně převádí bohatost ovoce do příjemného finále. Montemazzano Corvina Veronese IGT se vyznačuje živou kyselinou, která zajišťuje svěžest a oživuje smysly. Harmonická kombinace ovoce a tříslovin nabízí dlouhotrvající požitky, ideální pro nezapomenutelné momenty.

Vinifikace Montemazzano Corvina Veronese IGT od Villabella

Vinifikace Montemazzano Corvina Veronese IGT začíná pečlivým výběrem hroznů. Ty rostou za optimálních podmínek na vinařství Villabella, kde kombinace ideálního klimatu a minerální půdy může naplno vyjádřit potenciál odrůdy Corvina. Sklizeň je prováděna ručně, takže do lisovny se dostávají pouze ty nejlepší hrozny.

V prvním kroku jsou hrozny šetrně sklizeny do malých bedýnek a okamžitě převezeny do vinařství. Zde procházejí jemným lisováním, po němž následuje kontrolované kvašení při chladných teplotách. To chrání vůně a zajišťuje jemnou ovocnou notu v konečném produktu.

Po alkoholovém kvašení víno zraje v kvalitních dubových sudech. Ty jsou určeny pro část zrání, zatímco jiná část zůstává v nerezu, aby se zachoval čerstvý ovocný charakter. Doba zrání v dubu dodává vínu další složitost a decentní vanilkové tóny, které ideálně harmonizují s ovocem.

Celkově vinifikace vykazuje láskyplný, řemeslný proces, který zdůrazňuje kvalitu Montemazzano Corvina Veronese IGT a činí z něj zvláštní zážitek v každé láhvi.

Gastro doporučení k Montemazzano Corvina Veronese IGT od Villabella

Abychom plně vychutnali chuťový zážitek z Montemazzano Corvina Veronese IGT, doporučuje se kombinace se chutnými pokrmy. Zde je několik návrhů:

1. Grilovaná jehněčí s rozmarýnem a česnekem
2. Pizza s pikantní rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou
3. Hovězí filé v pepřové omáčce
4. Uzená kachní prsa s ovocnou přílohou
5. Vegetariánská risotta se hřiby nebo chřestem

Kombinace s těmito pokrmy posilují ovocnost a jemné kořenité tóny vína. Vychutnejte si Montemazzano Corvina Veronese IGT jako dokonalého společníka na stylovou večeři nebo příjemnou společenskou událost s přáteli. Je to ideální víno pro zvláštní příležitosti a nezapomenutelné momenty u stolu.

• Grilovaná zelenina
• Pizza s mozzarellou a čerstvými rajčaty
• Sýrové talíře s vyzrálými sýry

• Další produkty od Villabella