Montefalco Rosso - Napolini

Silný Montefalco Rosso od Napoliniho vtéká do sklenice sytě purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Napoliniho aromata malin, doplněná o hřebíček a skořici. Na patře začíná Montefalco Rosso od Napoliniho nádherně suché, výrazné a aromatické. V ústech se textura tohoto energického červeného vína představuje nádherně sametová, masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Umbrie nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi jílovitých půd.

Vinifikace vína Montefalco Rosso od Napoliniho

Základem pro silné Montefalco Rosso z Itálie jsou hrozny odrůd Sangiovese, Merlot, Montepulciano a Sagrantino. V Umbrii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje silné Montefalco Rosso ještě 12 měsíců v sudech ze slavonského dubu.

Doporučení k pokrmům k Napolini Montefalco Rosso

Tento Ital by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo k telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Napolini