Molino delle Balze Chardonnay Toscana IGT - Rocca di Castagnoli

Molino delle Balze Chardonnay Toscana z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici představuje zářivě zlatě žlutou barvou. Po prvním zakroužení lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Vůně tohoto bílého vína Rocca di Castagnoli nabízí rozmanité tóny vinohradnických broskví, jasmínu, černých třešní, šeříku a švestkového povidla. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se ještě další aroma jako lesní půda a sluncem prohřáté kamení.

Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě či chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se tento krémový bílý víno prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky broskve a švestky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, v nichž převládá písek a jíl.

Vinifikace vína Molino delle Balze Chardonnay Toscana z vinařství Rocca di Castagnoli

Základem pro vyvážené Molino delle Balze Chardonnay Toscana z Toskánska jsou hrozny odrůdy Chardonnay. V Toskánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, písku a vápence. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení. Po zrání v sudech následuje ještě důkladné zrání v lahvi, které toto bílé víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům k Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana

Toto bílé víno z Itálie by se mělo podávat nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové tortille, pórkové polévce nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Rocca di Castagnoli