Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon - Cantine Settesoli

V sklenici nabízí Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon z domu Cantine Settesoli zářivě purpurovou barvu. První nos Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon odhaluje nuance fialek, šeříku a růží. K ovocné části květenství se připojují další ovocně-balsamové nuance.

Cantine Settesoli Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon se prezentuje jako příjemně suché pro gurmána. Tento červený víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat u vína přesahujícího 4 eura. Závěr tohoto mládého červeného vína z vinařského regionu Sicílie, přesněji řečeno z Menfi DOC, vyniká dobrou délkou doznívání. Odchod je dále doprovázen minerálními nádechy z kalkovité půdy, která dominuje půdám.

Vinifikace Cantine Settesoli Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon

Základ pro vyvážené Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon ze Sicílie tvoří hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon. Na Sicílii rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno, na vápenatých půdách. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou vybírány a jemně rozbíjeny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po ukončení se Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon nechává ještě 6 měsíců dozrát na jemných kalech, aby vznikla harmonická chuť. Po zráním v dubových sudech následuje ještě významná lahvová zralost, což činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení k jídlu pro Mandrarossa Serra Brada Cabernet Sauvignon od Cantine Settesoli

Toto italské víno by mělo být nejlépe podáváno v teplotě 15 - 18°C. Je ideální jako doprovod k kachní prsu s cukrovým hráškem, lardo s pórkem nebo pečenému telecímu játru s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Cantine Settesoli