Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

V sklenici nabízí mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (dříve Mandrarossa Nero d´Avola Costadune) od Cantine Settesoli jasně purpurovou barvu. Tento červené víno od Cantine Settesoli odhaluje v sklenici aroma švestek, moruší, ostružin, švestek a černých třešní, doplněné o další ovocné nuance. Na patře začíná Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC od Cantine Settesoli příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Vyvážené a složité se jeví toto sametové červené víno na patře. Na závěr tento mladistvý víno z vinařského regionu Sicilie nakonec s dobrou délkou. Opět se objevují náznaky švestek a černých třešní. V doznívání se přidávají minerální tóny z půd převážně vápence.

Vinifikace Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC od Cantine Settesoli

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Nero d'Avola. V Syrakúzách rostou vinice, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápenatého vápence. Po sklizni jsou hrozny ihned přemístěny do vinařství. Zde jsou vybírány a opatrně rozbíjeny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání na jemných kalech po několik měsíců, než je víno konečně stočeno do lahví. Po vyzrání v sudech následuje ještě významné zrání v lahvi, což činí toto víno ještě složitějším.

Doporučení k jídlu k Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Ideálně si vychutnejte toto italské červené víno při teplotě 15 - 18°C jako přílohu k plněnému paprikám, těstovinám s pečenými klobáskami nebo červené cibuli plněné kuskusem a marhulemi.

• Další produkty od Cantine Settesoli