Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Lehce Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli září ve sklenici brilantní světle žlutou barvou. Toto odrůdově čisté italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny citronové trávy, grapefruitu, kumquatu a růžového grepu. Přidávají se k nim náznaky zelené papriky, jalovce a libečku.

Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento bílý víno nikdy nepůsobí hrubě či chudě, jak by se dalo očekávat u vína nad hranicí 4 eur. V závěru tento mladistvý bílý z vinařské oblasti Sicílie okouzlí dobrou délkou. Opět se objevují náznaky pomela a růžového grepu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo

Základem elegantního Mandrarossa Grillo ze Sicílie jsou hrozny odrůdy Grillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví. Po zrání v dubovém sudu následuje ještě dlouhé zrání v lahvi, což činí toto bílé víno ještě komplexnějším.

Doporučení ke krmům pro Mandrarossa Grillo od Cantine Settesoli

Toto italské bílé víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové tortille, pórkové polévce nebo těstovinám s opekanými klobásovými knedlíčky.

• Další produkty od Cantine Settesoli