Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe

Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe plní sklenici intenzivní rubínově červenou barvou s jemnými fialovými odlesky. Vůně je čistá, mnohovrstevnatá, s tóny zralých borůvek, šťavnatých malin a tmavých švestek. Jemné nuance sladkých třešní splývají s náznaky hořké čokolády a květinovým dotekem fialek. Toto buket působí vstřícně, přesně a elegantně strukturovaně.

Na patře se červené víno představuje jako suché, ovocně výrazné a zároveň seriózní. Textura klouže hedvábně po jazyku, nesená živou, ale jemně zakomponovanou kyselinou. Zralé, dobře uhlazené třísloviny dodávají strukturu, délku a hloubku bez rušivé tvrdosti. V popředí stojí tmavé ovoce, doprovázené jemnými náznaky kakaa a špetkou kořenitých tónů. Závěr je dlouhý, čistý a harmonicky vyvážený.

Charakter a styl Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe ztělesňují klasickou duši Chianti Classico. Víno ukazuje precizní linií, elegantní svěžest a výraznou ovocnost odrůdy Sangiovese. Kyselina dodává napětí a pitelnost, zatímco tříslovina poskytuje kostru a páteř. Celkově vzniká červené víno s působivou hloubkou, které spojuje tradici a moderní přesnost.

Odrůda Sangiovese, v Toskánsku známá také jako Prugnolo Gentile, formuje toto víno od hroznu až do sklenice. Pěstební oblast Chianti Classico DOCG v Toskánsku má dlouhou historii a stojí za náročnou vinařskou kulturou. Kombinace vyšších poloh, dobře provzdušněných vinic a bohatě strukturovaných půd dodává odrůdě napětí, aromatickou čistotu a působivou přítomnost.

• Odrůda: 100 % Sangiovese (Prugnolo Gentile)
• Původ: Chianti Classico DOCG, Toskánsko, Itálie
• Barva: intenzivní rubínová s fialovými odlesky
• Aroma: borůvka, malina, švestka, sladká třešeň, čokoláda, fialka
• Chuť: suchá, strukturovaná, ovocně výrazná, dlouhotrvající
• Velikost láhve: 1,5 l Magnum
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
• Kvalita: DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita

1. Vůně: intenzivní červené a tmavé bobule, zralé třešně, květinový závoj
2. Patro: šťavnaté ovoce, jemná kyselina, elegantní tříslovina
3. Struktura: vyvážená, plná, přesto uhlazená
4. Dozvuk: dlouhý, ovocný, s jemným čokoládovým tónem

Výroba Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum

Hrozny pro toto Chianti Classico pocházejí z vybraných poloh vinařství Rocca delle Macìe v srdci Toskánska. Vinice leží v podoblastech Chianti Classico, kde převládá kopcovitá krajina, vyrovnané teploty a dobrá cirkulace vzduchu. Teplé dny přinášejí optimální zralost hroznů Sangiovese, zatímco chladnější noci zachovávají svěžest, vůni a čistotu aromat. Středomořské vlivy se spojují s kontinentálními prvky a vytvářejí ideální podmínky pro charakteristická červená vína.

Půdy v Chianti Classico vykazují rozmanité struktury vápence, břidlice galestro a kamenitých složek. Tyto geologické podmínky podporují nižší výnosy a koncentrované bobule. Kořeny révy pronikají hluboko a přispívají k finesě chuti. Strmější polohy s dobrým osluněním a chladnými větry formují precizní, živý styl, který jasně zvýrazňuje charakter odrůdy Sangiovese.

Sklizeň probíhá selektivně, s důrazem na aromatickou zralost a nepoškozené hrozny. Do sklepa Rocca delle Macìe se dostává jen nejlepší surovina. Pečlivé třídění zajišťuje, že do vinifikace vstupují výhradně kvalitní bobule. Tento přístup podporuje čistotu, výraz a rovnováhu výsledného vína.

Ve sklepě následuje řízené kvašení při kontrolované teplotě, které jasně zvýrazní typické ovocné a fialkové tóny Sangiovese. Macerace trvá dostatečně dlouho, aby se extrahovala barva, tříslovina a struktura. Poté víno zraje v dřevě, kde získává další komplexnost a jemné kořenité nuance. Použití sudů je citlivé, aby se dřevo a ovoce harmonicky doplňovaly a žádná složka nedominuje.

Zrání propůjčuje Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum - Rocca delle Macìe eleganci, hloubku a jasný profil. Styl vinařství Rocca delle Macìe se opírá o klasickou toskánskou tradici, avšak spojuje ji s moderní přesností ve sklepě. Cílem je červené víno, které nezkresleně vyjadřuje původ, odrůdu i ročník a přesto působí uhlazeně. Tak vzniká charakterové víno s vysokou rozpoznatelností a působivou rovnováhou.

Doporučení k podávání Lo Chiamavano Trinità Chianti Classico DOCG 1,5 l Magnum

Strukturovaný charakter tohoto Chianti Classico se výborně hodí k celé řadě vydatných jídel. Obzvlášť lákavé kombinace vznikají s toskánskou kuchyní, středomořskými chutěmi a aromaticky kořeněnými pokrmy. Ovocnost Sangiovese doprovodí s jistotou jak masité pokrmy, tak i kvalitní vegetariánské kreace.

• Ideální k hovězím steakům, jehněčím kotletám nebo dušeným masům s bylinkami
• Výborné k těstovinám s ragú, lasagním nebo plněným těstovinám
• Dobře ladí s pernatou zvěřinou, králíkem či dušenou zeleninou
• Výrazné k vyzrálým tvrdým sýrům, pecorinu nebo parmazánu
• Zajímavé k houbovým pokrmům, těstovinám s lanýži nebo hřibovému rizotu

Láhev Magnum je obzvlášť vhodná pro společenská setkání a slavnostní příležitosti. Víno doprovodí stejně stylově elegantní večeře jako uvolněné večery s přáteli. Při rodinných oslavách, narozeninách, svátcích nebo vícichodových menu se tato velikost postará o působivý dojem na stole. Jako dar pro milovníky Toskánska zanechá toto plnění trvalý dojem.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě mezi 16 a 18 °C. Dekantace před servírováním plně otevře aromatickou paletu a zjemní tříslovinnou strukturu. Zvláště u lahve Magnum se vůně a chuť s trochou kontaktu se vzduchem rozvíjejí obzvlášť intenzivně. Velká sklenice typu burgund nebo bordeaux poskytne vínu dostatek prostoru k rozvinutí.

K uskladnění je vhodné chladné, tmavé místo s konstantní teplotou a mírnou vlhkostí vzduchu. Láhev by měla ležet, aby byl korek v kontaktu s vínem. Velikost Magnum podporuje pomalejší zrání, díky čemuž Chianti Classico získává další komplexnost a jemnost. Toto červené víno je tak vynikající volbou jak k okamžitému vychutnání, tak i pro stylové zrání ve vlastním vinném sklepě.

• Další produkty od Rocca delle Macìe