Lessona DOC - Proprietà Sperino

Lessona DOC se představuje v hluboké rubínové barvě, která již ve sklence září. Arome připomínají zralé třešně a švestky, které jsou doprovázeny jemnými nuancemi koření a nádechem vanilky. Tato komplexnost je zakončena jemnými tóny země a kůže. Chuť je vyvážená a plná, se sametovou texturou, která hladí patro. Harmonická hra mezi ovocem a dřevem dodává vínu pozoruhodnou hloubku.

Terroir-typické třísloviny jsou přítomny, ale elegantně zapracovány. Mírný závěr s temnými bobulemi a lehce kouřovými tóny zůstává a zajišťuje trvalý zážitek. Lessona DOC je víc než jen víno; vypráví příběh tradice a řemesla, který je cítit v každém doušku.

Vinifikace Lessona DOC od Proprietà Sperino

Hrozny pro Lessona DOC rostou v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí Itálie, známé svými ideálními klimatickými podmínkami. Půdy jsou bohaté na minerální složky, které vínům dodávají nezaměnitelný charakter. Sklizeň probíhá ručně, aby se vybraly ty nejlepší hrozny. Tento pečlivý výběr zaručuje, že do vinifikace vstupují pouze nejlepší plody.

Vinifikace začíná jemným lisováním hroznů. Následně probíhá fermentace v teplotně řízených nerezových tancích, aby se uchovala svěžest ovoce. Po fermentaci se víno zraje v barriquech z francouzského dubu. Tento proces trvá několik měsíců a dodává vínu další komplexnost. Pravidelná batonnage, což je míchání kvasinek, zajišťuje hladkou texturu a podporuje rozmanitost aromat.

Po zrání je víno jemně filtrováno a plněno do lahví. Lessona DOC se díky této přísné a láskyplné výrobě stal ušlechtilým společníkem pro znalce.

Doporučení jídel k Lessona DOC od Proprietà Sperino

Lessona DOC dokonale ladí s širokou škálou pokrmů a je zvlášť vhodný k:

1. Grilované jehněčí s rozmarýnem a česnekem.
2. Telecí svíčkové v pepřové omáčce.
3. Rovněž těstovinám s houbami a parmezánem.
4. Tvrdému sýru, jako například Parmigiano-Reggiano, pro doplnění aromat.

Kromě toho se skvěle hodí k dušené zelenině a jídlům s rajčatovou omáčkou. Klasika jako lasagne nebo ratatouille je díky přítomnosti vína ideálně doplněna. Pro nezapomenutelný zážitek doporučujeme víno mírně temperovat, aby se jeho aromata optimálně rozvinula.

Užívejte si Lessona DOC při zvláštních příležitostech nebo při útulném večeru doma. Nechte se okouzlit rozmanitostí a elegancí tohoto vína.

• Další produkty od Proprietà Sperino