Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

Nalitý do sklenice na bílé víno nabízí tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma mirabelek, kdoulí, hrušek a meruněk, doplněné tóny sluncem prohřátého kamene a lesní půdy.

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě ani stroze, jak by se dalo u vína z nejvyšší kvalitativní třídy očekávat. Díky své živé ovocné kyselině se Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco na patře jeví mimořádně svěží a živé. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Sicílie, přesněji z Etna DOC, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, kterým dominují pískovec a vulkanické horniny.

Vinifikace vína Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato jsou hrozny odrůd Carricante a Catarratto. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z pískovce a vulkanických hornin. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sbírají výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě přepraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno. Po zrání v dubových sudech následuje ještě dlouhé ležení v láhvi, které toto bílé víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům pro Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Toto bílé víno z Itálie pijte ideálně mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, penne s rukolou nebo kokosovo-limetovému rybímu kari.

Ocenění pro Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Toto víno z Etna DOC neoslovilo jen nás, ale také renomovaní kritici jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2020 najdeme

• James Suckling – 91 bodů
• Wine Enthusiast – 88 bodů

• Další produkty od Firriato