Le Civaie Lugana DOC - Monte Zovo

Ve sklenici nabízí Le Civaie Lugana z pera vinařství Monte Zovo zářivě světle žlutou barvu. Toto odrůdové italské víno hladí ve sklenici nádherně výraznými tóny broskví, zeleného jablka a akácie. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Do lahve bylo stočeno s 4,6 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína očekávat, okouzlí tento Ital přes veškerou suchost samozřejmě nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž bezpodmínečně nepotřebuje cukr. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto lehké bílé víno prezentuje na patře. Díky vyrovnané ovocné kyselině hladí Le Civaie Lugana patra jemným pocitem, aniž by přitom postrádalo svěžest. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Benátsko, přesněji z Lugana DOC, nakonec zaujme krásně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na písek a jíl.

Vinifikace vína Monte Zovo Le Civaie Lugana

Toto bílé víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Trebbiano. Na tento nádherně vyvážený odrůdový cuvée od Monte Zovo bylo použito pouze bezchybné hroznové materiál. Ve Vinétu rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a písku. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Monte Zovo Le Civaie Lugana

Zažijte toto bílé víno z Itálie nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu curry, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo ovocnému čekankovému salátu.

• Další produkty od Monte Zovo