Lamadoro Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Lamadoro Primitivo Salento IGP se prezentuje v intenzivní, hluboké červené barvě, která ohromuje jak vizuálně, tak chuťově. Tento odrůda hroznů ukazuje celý svůj potenciál. V nose se uvolňují svůdné vůně zralých třešní, černých švestek a jemných, kořenitých tónů. Doprovodné nuance čokolády a vanilky dotvářejí bouquet a dodávají mu zvláštní komplexnost. Na patře ohromuje Lamadoro Primitivo Salento IGP plným a silným chuťovým prožitkem. Vyzrálé třísloviny jsou dokonale zapracovány a zajišťují příjemnou strukturu. Vůně tmavého ovoce, spojená s dotekem pepře a jemnými bylinkami, vytváří harmonický chuťový zážitek. V závěru se víno projevuje trvalou ovocností a jemným, elegantním dozvukem, který vyzývá k dalšímu vychutnávání.

Vinifikace Lamadoro Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Vinifikace Lamadoro Primitivo Salento IGP začíná pěstováním pečlivě vybraných hroznů. Révy rostou v slunné oblasti Salento, kde těží z ideálních klimatických podmínek. Kombinace suchého, teplého klimatu a hlinité půdy zajišťuje optimální vyzrání hroznů. Sklizeň probíhá ručně, aby se vybraly ty nejlepší hrozny a zajistila jejich kvalita.

Hrozny jsou po sklizni ihned jemně lisovány. Víno prochází tradiční fermentací v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Tato metoda zaručuje, že jsou ovocné aromata co nejlépe zachována. Po fermentaci víno zraje po určitou dobu v kvalitních dubových sudech. Toto dřevěné zrání dodává Lamadoro Primitivo Salento IGP nejen dodatečnou hloubku, ale také atraktivní komplexnost.

Zrání v dubových sudech formuje víno a zajišťuje, že se aroma harmonicky vyvíjejí. To vede k plnému chuti, pro kterou je víno známé.

Doporučení k jídlu k Lamadoro Primitivo Salento IGP od Cantine San Marzano

Lamadoro Primitivo Salento IGP skvěle ladí s řadou lahodných pokrmů. Obzvlášť dobře funguje s:

• Grilovaným masem, jako je hovězí steak nebo jehněčí kýta
• Srdečnými těstovinovými jídly s pikantními omáčkami, například ragù nebo bolognese
• Sýrovými talíři s vyzrálým tvrdým sýrem a modrým sýrem
• Grilovanou zeleninou, která byla vylepšena středomořskými bylinkami
• Čokoládovými dezerty, které podtrhují ovocné aroma vína

Užijte si Lamadoro Primitivo Salento IGP spolu s lahodným Osso Buco nebo balkánským mletým masem pro nezapomenutelný chuťový zážitek. Silné aroma vína dokonale doplňuje bohaté chuti. Nechte se unést tímto ušlechtilým mokem a obohaťte své kulinářské večery o to pravé kouzlo.

• Další produkty od Cantine San Marzano