Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Elegantní Lagrein Riserva Castel Ringberg od firmy Elena Walch září s jasně zářivou purpurovou barvou do skla. Pokud sklenici lehce nakloníte, je na okrajích tohoto sudem zralého vína patrný přechod vinové barvy směrem k granátově červené. Po prvním převážení lze u tohoto červeného vína vnímat vynikající vyváženost, protože se na stěnách sklenice nevykresluje vodnatě ani sirupově či likérově. Nalito do Bordeaux sklenice nabízí toto italské červené víno nádherně výrazné aroma po švestce, slívu, borůvkách a černé třešničce, doplněné perníkovým kořením, černým chlebem a sušeným šunkovým masem, které přispívá zráním v dubovém sudu.

Toto víno vás nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Na láhev bylo uvedeno pouze 2,2 gramů zbytkového cukru. Jedná se o opravdové kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak toto italské víno zachovává díky své jemné vyváženosti půvabnou suchost. Vynikající chuť nepotřebuje nutně cukr. Vyvážená ovocná kyselost dává Lagrein Riserva Castel Ringberg příjemný pocit na patře, aniž by se zapomínalo na svěžest. V dochuti toto zralé červené víno z vinařského regionu Trentino-Alto Adige působí s pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a černého rybízu. V doznívání se přidávají minerální tóny z půd dominovaných vápenatou kamenou a písčitým podložím.

Vinařská výroba Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí ze odrůdy Lagrein. V Trentino-Alto Adige rostou keře, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z písčitého a vápenatého podloží. Po ruční sklizni rychle putují hrozny do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje kvašení v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Podávání Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Zažijte toto italské červené víno nejlépe při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k pečené telecí játre s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, plněné papriky nebo zeleninovému kuskusu s hovězími řízky.

Ocenění Lagrein Riserva Castel Ringberg od Elena Walch

Toto víno z Alto Adige / Südtirol DOC nás nejen nadchlo, ale i známí vínaři ho ocenili více než 90 body. Mezi hodnoceními najdete pro ročník 2016

• Falstaff - 90 bodů
• James Suckling - 92 bodů
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodů
• Wine Spectator - 90 bodů

• Další produkty od Elena Walch