La Rosé de Manincor IGT - Weingut Manincor

La Rosé de Manincor IGT zaujme svou brilantní růžovou nuancí, která okamžitě upoutá pozornost. Barevná škála, typická pro kvalitní růžové víno z odrůdové cuvée z Trentina-Jižního Tyrolska, se projevuje v jemných lososových a malinových tónech. Tato živá barva signalizuje svěžest a propůjčuje vínu lákavý charakter. Aroma vína La Rosé de Manincor IGT se elegantně rozvíjí s dominantními tóny růží, které připomínají čerstvé zahradní květiny. Doplňují je jemné vůně červeného ovoce, jako je rybíz a maliny, jež zajišťují šťavnatou ovocnost. Lehké bylinné a kořenité tóny dotvářejí buket a propůjčují vínu fascinující hloubku. Chuť je suchá a svěží, s jemnou, živou kyselinou, která osvěžuje patro a podporuje snadné pití. Pocit v ústech je čistý a štíhlý, přesto komplexní a příjemně výrazný. Výroba a pečlivý výběr hroznů se odrážejí v harmonické rovnováze mezi ovocností, svěžestí a strukturou.

Pro La Rosé de Manincor IGT jsou charakteristické následující senzorické přednosti:

1. Vůně růží – květinová, jemná, ženská
2. Čerstvé červené ovoce – rybíz, maliny, jahody
3. Lehké bylinné nuance – tymián, máta
4. Jemná mineralita – výrazná elegance
5. Svěží, suchá chuť s živou kyselinou

Tato kombinace dělá z vína La Rosé de Manincor IGT velmi atraktivní a všestranné víno, které jasně odráží charakter oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT. Jeho štíhlá textura a vyvážená aromatika vybízejí k vychutnání tohoto rosé při nejrůznějších příležitostech.

Vinifikace vína La Rosé de Manincor IGT

Vinifikace vína La Rosé de Manincor IGT začíná na terasovitých vinicích vinařství Manincor v Trentu-Jižním Tyrolsku. Odrůdová cuvée vzniká z pečlivě vybraných hroznů, které dozrávají ve sluncem zalité podoblasti Vigneti delle Dolomiti IGT. Mírné klima v kombinaci s chladnými nocemi zajišťuje ideální rozvoj aromat a dlouhou dobu zrání. Hrozny se sklízejí ručně, aby bylo možné vybrat pouze nejzralejší bobule. To zaručuje optimální kvalitu, která se odráží ve víně. Po sklizni následuje šetrné lisování, jehož cílem je zachovat jemné růžové odstíny a zajistit jemnou tříslovinovou strukturu. Macerace je kontrolovaně krátká, aby vynikly ovocné tóny a svěží kyselina. Následně mošt kvasí při nízké teplotě, aby se uchovaly svěží tóny růží a jemná ovocnost. Víno zraje v nerezových tancích, což podporuje nezaměnitelný svěží styl vína La Rosé de Manincor IGT. Výsledkem je suché, svěží víno s působivou komplexností a potenciálem zrání až pět let. Nakonec je víno uzavřeno korkem DIAM bez TCA, který zachovává přirozená aromata a podporuje dobrý vývoj vína v lahvi.

Doporučení k pokrmům pro La Rosé de Manincor IGT

La Rosé de Manincor IGT se skvěle hodí jako doprovod k lehkým pokrmům a rozmanitým jídlům, která podtrhují jeho svěží ovocná aromata a texturální svěžest. Díky suchému stylu a elegantní kyselině harmonuje toto růžové víno dokonale se středomořskou kuchyní, jemnými chuťovkami i letními saláty. Živá struktura zvláště dobře zvýrazňuje aromata surovin, jako jsou rajčata, citrusové plody nebo čerstvé bylinky. La Rosé de Manincor IGT je také ideálním aperitivem, který povzbuzuje patro i smysly a zároveň zajišťuje vyvážený chuťový zážitek. Optimální teplota podávání 11 až 13 stupňů Celsia zaručuje, že se svěžest a buket plně rozvinou.

• Italský salát Caprese s mozzarellou di bufala, rajčaty a čerstvou bazalkou
• Grilované krevety s citronovo-bylinkovou marinádou
• Letní kuskusové saláty s mátou, okurkou a citronem
• Lehké těstovinové pokrmy s čerstvými rajčaty a olivovým olejem
• Pokrmy z drůbeže, například grilovaná kuřecí prsa se středomořskými bylinkami
• Čerstvé talíře antipasti s olivami, artyčoky a opečeným chlebem

S těmito pokrmy se komplexní aromatika vína La Rosé de Manincor IGT rozvine obzvlášť působivě a nabídne výrazný a rozmanitý chuťový zážitek. Toto rosé tak zůstává všestranným doprovodem k mnoha příležitostem a kulinářským kombinacím.

• Další produkty od Weingut Manincor