Kalterersee Classico Superiore DOC - Erste+Neue

Kalterersee Classico Superiore DOC přináší duši Dolomit do každé lahve. Toto víno se pyšní živou rubínovou barvou, která již ve sklenici odhaluje svůj hluboký charakter. Aroma čerstvého červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, se snoubí s květinovými tóny fialek a dotekem kořeněného pepře. Na patře se rozvíjí harmonická struktura s jemnými tříslovinami, které zajišťují lahodnou délku. Ovocné nuanse se dokonale spojují s jemnou mineralitou a dodávají vínu výjimečnou živost. Čerstvé a elegantní, toto víno oslovuje jak začátečníky, tak zkušené znalce vína.

Vinifikace Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

Vinifikace Kalterersee Classico Superiore DOC začíná pečlivým výběrem hroznů. Ty rostou v sluncem zalitých vinicích kolem Kalterersee. Západně orientované polohy nabízejí ideální podmínky pro odrůdu hroznů Vernatsch, která se používá pro toto víno. V teplých dnech hrozny dozrávají a získávají plné aroma. Při sklizni, která probíhá ručně, jsou vybírány pouze nejlepší hrozny. To zajišťuje nejvyšší kvalitu.

Po sběru hrozny putují do vinařství, kde jsou šetrně lisovány. Kvasení probíhá v teplotně řízených nerezových tancích. To chrání čerstvost a ovocné aroma, které je pro Kalterersee tak charakteristické. Po fermentaci víno zraje několik měsíců ve velkých dřevěných sudech. Toto zrání dodává Kalterersee Classico Superiore jeho jemnost a složité aroma. Před plněním do lahví probíhá mírné čiření.

Gastronomická doporučení k Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

K sklenici Kalterersee Classico Superiore DOC se dokonale hodí řada lahodných pokrmů. Zde jsou některá doporučení, která podtrhují charakter tohoto vína:

1. 1. Podávejte ho s čerstvým caprese salátem s libovým mozzarella a sluncem zralými rajčaty.
2. 2. Grilujte jemná kuřecí prsa marinovaná s bylinkami a citronem a vychutnejte si víno k tomu.
3. 3. Jednoduché těstoviny s pestem a praženými piniovými oříšky skvěle doplňují ovocné tóny vína.
4. 4. Vyzkoušejte Kalterersee s výběrem italských antipasti, které zahrnují olivy, artyčoky a sušenou klobásu.

Tato jídla dokonale harmonizují s ovocnými aromaty a svěží kyselostí vína a činí každé jídlo zvláštním zážitkem.

• Čerstvý caprese salát
• Grilovaná kuřecí prsa
• Těstoviny s pestem
• Italská antipasti mísa

Vyzkoušejte sklenici Kalterersee Classico Superiore DOC, která oslovuje nejen chuťové pohárky, ale nese v sobě čerstvost a kouzlo regionu.

• Další produkty od Erste+Neue