Gròttolo Rosato Montecucco DOC - Colle Massari

S Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco se do sklenice dostává prvotřídní bio růžové víno. Odhaluje nádherně sytou, světle červenou barvu. Tato italská cuvée ve sklenici rozvíjí ušlechtilé tóny višní, fialek a červeného rybízu. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Na patře se Gròttolo Rosato Montecucco od Colle Massari otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná taková skutečně jsou. Toto růžové víno patří k těm druhým, neboť bylo lahvováno jen s 1,2 g zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný růžový vínem vyznačuje mimořádně hedvábnou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Gròttolo Rosato Montecucco prezentuje příjemným dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladého růžového vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec zaujme krásným dozníváním.

Vinifikace Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Toto mohutné růžové víno z Itálie je ekologicky vinifikováno z odrůd Ciliegiolo, Montepulciano a Sangiovese. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Gròttolo Rosato Montecucco několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Colle Massari Gròttolo Rosato Montecucco

Toto italské růžové víno by se mělo podávat dobře vychlazené při teplotě 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pikantnímu kari s jehněčím, pórkové tortille nebo těstovinám s klobásovými noky.

• Další produkty od Colle Massari